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sexta-feira, 20 de dezembro de 2013

Bolo de amendoim com paçoca e chocolate

Posted by Unknown  |  at  11:02


Bolo de amendoim com paçoca e chocolate

Maravilhoso bolo de paçoca, mais uma deliciosa sugestão para o fim de ano.

Ingredientes

. 4 ovos
. 1 1/4 de xícara (chá) de amendoim sem pele
. 1 xícara (chá) de óleo
. 2 1/2 xícaras (chá) de açúcar
. 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
. 2 1/2 xícaras (chá) de chocolate em pó
. 1 colher (sopa) de fermento em pó
. 1 xícara (chá) de leite
. 550 g de paçoca de rolha
. 1 lata de leite condensado
. 1 lata e 200 g de creme de leite
. 3/4 de xícara (chá) de água
. 1 colher (sopa) de margarina

Modo de preparo

1. Prepare a massa: no liquidificador, coloque as gemas, 1 xícara (chá) de amendoim e o óleo e bata por 3 minutos.

2. À parte, bata as claras em neve, acrescente 2 xícaras (chá) de açúcar e bata um pouco mais.

3. Junte à mistura do liquidificador e bata mais um pouco.

4. Adicione a farinha de trigo, 2 xícaras (chá) de chocolate em pó, o fermento e o leite e bata por 3 minutos.

5. Unte uma forma redonda de 25 cm de diâmetro, despeje a massa e leve ao forno moderado por 50 minutos.

6. Faça o recheio: em uma tigela esfarele a paçoca com um garfo.

7. Coloque o leite condensado e 1 lata de creme de leite sem o soro, misture bem e leve à geladeira por 20 minutos.

8. Prepare a cobertura: em uma panela, ponha 1/2 xícara (chá) de açúcar e a água. Deixe caramelizar.

9. Acrescente a margarina e deixe ferver, deixe em fogo baixo, até obter uma calda grossa.

10. Adicione 1/2 xícara (chá) de chocolate em pó, 200 g de creme de leite sem o soro e mexa até incorporar totalmente com a calda.

11. Desenforme o bolo, recheie com o creme de paçoca, cubra com o chocolate e decore com amendoim restante.

Fonte-Aqui


sexta-feira, 13 de dezembro de 2013

Receita de fios de ovos

Posted by Unknown  |  at  10:27



 
FIOS DE OVOS

Receita sem mistério.
Mas precisa de paciência e delicadeza. Natal chegando, com os fios de ovos sua mesa terá um lindo visual e um sabor delicioso.
Ótima dica para vender por quilo ou em calda no pote de vidro.
Receita para 700gr de fios de ovos.
Ingredientes
36 gemas (ao separar a gema da clara retire bem a clara da gema não deixe resíduos de clara)
1kg açúcar
1l água
1 /2 colher (café) essência de baunilha
Modo de fazer:
Em uma panela com abertura grande, coloque a água e o açúcar misture bem, leve ao fogo baixo, sem ficar mexendo.
Deixe assim até ficar toda coberta de bolhas.(deixe cozinhar bem, até esta calda ficar levemente grossa) . Acrescente agora a essência de baunilha.
Em outro vasilhame, misture suavemente as gemas, deixe escorrer na peneira, com calma sem mexer, cuidando para que a película do ovo não escorra junto, (essa pelezinha da gema que dá um sabor forte de gema crua).
Coloque esta mistura em um funil próprio para fios de ovos (tem nas lojinhas de R$1,99)
 Delicadamente e sempre numa altura de no máximo 4 cm da calda, deixe as gemas escorrerem pelos buraquinhos do funil, sempre em movimentos circulares. Não faça muito de cada vez, para não ficar embolado. O fogo é sempre no mínimo.
Deixe na calda por mais ou menos 30 a 40 segundos, retire com uma escumadeira e um garfo e coloque em uma peneira, imediatamente borrife água bem gelada (para interromper o cozimento), caso não tenha um borrifador (tem nas lojas de R$1,99) pode ser com as mãos, respingue algumas gotinhas de água bem gelada.
Se a calda começar a engrossar muito, vá adicionando aos poucos um pouco mais de água fria (a calda não pode ficar muito grossa, pois os fios de ovos vão ficar enroladinhos e não com fios lisos e compridos).Faça essa operação várias vezes.
Se os fios de ovos estão muito fininhos faça mais devagar, se estiverem dando bolinhas talvez a calda precise ficar mais tempo até engrossar mais, se a gema não quer sair pelos furinhos, pode ser que tem pouca gema no recipiente, precisa ter o funil sempre com uma boa quantidade de gema, aos poucos você vai pegando o jeito. 
No final quando terminou tudo, adicione um pouco da calda fria(pouco) nos fio de ovos para deixá-los um pouco mais molhadinhos e adocicados, dando um brilho especial, (o resto de  calda que sobrar pode ser guardada na geladeira para ser usada posteriormente, (dizem que a calda fica ainda melhor para fazer novamente mais fios de ovos).
Os fios de ovos podem ser guardados  por até 3 dias na geladeira ou congelado por 6 meses.
(mas é difícil acontecer... pois ninguém resiste a esta delícia...)

Agora é com você, decore seus pratos salgados, suas tortas, seus docinhos, ou 
acompanhado de ameixas pretas em calda ou cerejas verdes e vermelhas para o natal.

É infinitamente melhor que os fios de ovos comprados nas confeitarias.
 

Agora é com você, decore seus pratos salgados, suas tortas, seus docinhos, ou acompanhado de ameixas pretas em calda ou cerejas verdes e vermelhas para o natal.

É infinitamente melhor que os fios de ovos comprados nas confeitarias.



 
Fonte-Aqui

quinta-feira, 12 de dezembro de 2013

Naked cake, o bolo sem cobertura que está fazendo o maior sucesso

Posted by Unknown  |  at  20:04


naked cake

Seja em festas de aniversário ou casamento, não tem jeito, um bolo saboroso e bonito tem o seu destaque principal. E se já é difícil de escolher um bolo entre tantos sabores e coberturas maravilhosas, está na hora de você conhecer o naked cake.
Conhecido também como bolo “pelado” ou bolo rústico, ele se destaca por não ter cobertura, mas nem por isso é menos gostoso. Apena as camadas do recheio ficam todas expostas e os enfeites então, ficam por conta da criatividade ou gosto de cada um, como ganache, frutas, geleias, nozes, castanhas e por aí vai.

O naked cake  virou tendência depois que alguns famosos aderiram a novidade, um exemplo foi o bolo de aniversário do hair stylist Marco Biaggi, que publicou a foto no seu perfil no facebook, decorado com frutas vermelhas e feita pela Vera Franco.

bolo de aniversário de marco antonio niaggi

No casamento da cantora a triz Hilary Duff, o bolo sem cobertura com várias camadas também chamou a atenção e depois disso é claro, copiado pelo mundo afora.

Bolo casamento hilarry duf

Verdade é que a receita do naked cake é bem variada e não tem nada tem tão especial. Basta escolher uma massa e recheio que goste e montar o bolo.

naked cake de morango


Esse bolo tem recheio de beijinho e morangos.

Bolo suíço de chocolate

bolo-suico-de-chocolate-capa2910

O tradicional bolo suíço de chocolate faz o maior sucesso no estilo naked cake

Bolo de casamento com massa de bem casado

receita bolo com massa de bem casado

Fonte-Aqui

Amei!!!
Logo mostrarei o meu aqui.
Aguardem essas receitas em breve aqui.

quarta-feira, 11 de dezembro de 2013

Legítima Esfiha Árabe

Posted by Unknown  |  at  11:37



Já encontrei e experimentei várias receitinhas de esfiha por ai mas essa fica muito boa.
Aquele gostinho de esfihas compradas em casa especializadas.
Testei e aprovei! Se você é fã de esfiha, faça essa receita é sucesso!


      Massa

  • 100g de fermento biológico fresco ou 2 colheres (sopa) de fermento biológico instantâneo
  • 2 colheres (sopa) de açúcar
  • 1 colher (sopa) de sal
  • 1 xícara (chá) de óleo
  • 2 1/2 xícara (chá) de água morna
  • 1 kg de farinha de trigo aproximadamente

      Recheio


  • 1/2 xícara (chá) de óleo
  • 1kg de coxão mole moido
  • 2 cebolas grandes picadinhas
  • 3 tomates grandes picadinhos
  • sal e pimenta-do-reino a gosto
  • 2 colheres (chá) de pimenta síria
  • 3 colheres (sopa) de tahine (pasta de gergelim)
  • 3/4 de xícara (chá) de iogurte natural
  • 2 colheres de (sopa) de concentrado de romã (opcional)

     Outros ingredientes

  • 1 xícara (chá) de fubá
  • 1 xícara (chá) de farinha de trigo
  • óleo para untar as assadeiras

    Modo de Fazer:

    Massa

    Bata no liquidificador o fermento, açúcar, sal, óleo e água. Ponha em uma vasilha e adicione a farinha de trigo, aos poucos, misturando e amassando até obter uma massa lisa, macia e homogênea.
    Faça bolinhas do tamanho de uma noz, e deixe descansar sobre uma superficie enfarinhada e coberta com plástico até dobrar de volume, mais ou menos, 20 minutos. Enquanto isso faça o recheio.

    Recheio

    Leve ao fogo a carne com o óleo e mexa até a carne ficar rosada. Tire do fogo e escorra o líquido que ficou na panela. Disponha a carne em uma vasilha e adicione o restante dos ingredientes e misture até ficar homogêneo. O recheio está pronto para ser usado.

    Montagem

    Pré-aqueça o forno em temperatura máxima, unte uma assadeira com óleo, misture a xícara de fubá e a de farinha em um prato. Depois passe as bolinhas de massa na farinha, abra em discos e arrume na assadeira.
    Pegue uma porção do recheio e espalhe por cima do disco de massa, deixando uma beiradinha. Leve para assar até dourar, mais ou menos 15 minutos, dependendo da temperatura do forno. Sirva com fatias de limão, molho de pimenta e uma boa salada de pepino com coalhada.


    Fonte-Aqui

quarta-feira, 20 de novembro de 2013

Flor de Malta

Posted by Unknown  |  at  11:54

 


Olá meninas...

Como muitas tiveram dificuldade para entender como faz a flor, vou mostrar passo a passo como fazer.
Passou um pouco do ponto e ficou meio escura mas da pra vocês terem uma ideia, tomem cuidado que ela frita rapidinho..
 
Essa flor é conhecida como Flor de Malta, fica ótima para servir em coquetéis e aniversários. É feita com massa de pastel com recheios variados como frango desfiado, salpicão, palmito, carne seca ou o que sua imaginação te aconselhar...um recheio bem cremoso.
Na foto usei o mesmo recheio de dentro do bolo que foi purê de batata, maionese e frango desfiado. Em cima coloquei azeitonas e cenoura ralada, alternando.

Aqui usei para decorar o bolo mas é uma ótima opção para quem vende salgados, ou para festinhas. Pode deixar essa flor pronta, já frita, uns dois dias antes e guardar em uma caixa, não vai perder a crocância mas lembre-se de colocar o recheio só perto da hora em que for servir.
Use o cabo de um socador de alho ou limão, um objeto que seja circular o cabo, não muito fino pois o tamanho que fizer ficará o fundo para rechear.


Vamos lá então...


Corte a massa do pastel em círculos, pode fazer ou comprar pronta. Dê quatro picos e cada uma delas...Eu já corto vários e coloco os dois, um sobre o outro e vou deixando em cima da mesa e fritando uns três ou quatro de cada vez e colocando em uma peneira para secar bem.


Coloque uma sobre a outra de forma que os picos não fiquem uma em cima do outra...
 
 
 
 


Já fica um formato de flor...Eu molho a parte de baixo com água, com o dedo mesmo, e aperte em cima com o dedo pra grudar bem uma na outra





Coloque o cabo do socador dentro da flor e coloque no óleo quente. dentro da panela com óleo faça movimentos circulares de vai e vem que as pétalas vão se abrir e ficar bem bonitas. Nessa foto improvisei uma colher normal mesmo.

 
As pétalas viram umas para cima com o movimento do vai e vem, e outras para baixo, vire a flor para fritar dos dois lados. Coloque bastante óleo. Escorra em uma peneirinha de cabeça para baixo pra sair todo óleo.
Não consegui tirar foto quando estava com a colher dentro da flor, até tentei mas quase fritei a câmera...:)






Então meninas...Esse é o resultado final, parece complicado mas não é, depois que fizer a primeira vai conseguir fazer uma mais bonita que a outra, eu fico tentando caprichar mais, deixando umas mais viradas que as outras, já fiz até com três ou quatro massas para ficar uma flor enorme cheias de pétalas, já cortei a massa em formato de folhas e enfeitei em cima do bolo com as flores, já até tingi a massa da folha de verde...Vá brincando e aprendendo...

O resultado fica lindo, numa mesa de festa se for só como salgadinho chama muito a atenção.
Espero que tenham gostado e qualquer dúvida é só perguntar..
 Até a próxima***
 

 

 

 

 

segunda-feira, 18 de novembro de 2013

Bombom de Travessa

Posted by Unknown  |  at  09:42




Quando se trata de sobremesas diferentes imaginamos algo complicado ou caro demais, mas nem sempre é assim. O bombom de travessa além de gostoso pode ser muito nutritiva, pois muitas receitas usam as frutas como ingrediente principal.

Essa sobremesa é a mais esperada aqui em casa.
Se um bombomzinho de morango já é delicioso, imagine ele numa travessa.....
Assim fica mais rápido e fácil de fazer. É muito simples e gostooooooooso!!!
Vamos lá....



Ingredientes



  • 2 colheres (sopa) de margarina ou manteiga
  • 200 g de chocolate ao leite
  • 2 lata de creme de leite
  • 2 latas de leite condensado
  • 1 caixa de morangos




  • Como fazer


    Coloque o leite condensado e a manteiga e leve ao fogo mexendo sempre até começar a soltar do fundo da panela.


    Depois acrescente 1 lata de creme de leite e mexer, reserve este creme no pirex

    Deixe esfriar e coloque os morangos por cima.


    Derreta em banho-maria o chocolate e misture o creme de leite

    Jogue por cima dos morangos


    *Pode usar outras frutas como: uva, pêssego, abacaxi com coco.....




    Esse da foto tem coco no creme de leite condensado e por cima chocolate branco derretido. 
    Espero que gostem e façam...Vele a pena!

    Coxinha

    Posted by Unknown  |  at  00:57


    Aproveitando a receita do NHOQUE que passei anteriormente, vai a sugestão da coxinha que é feita com a mesma massa.
    Fica crocante por fora e bem cremosa por dentro.

    Com um recheio bem temperado com bastante tomate, para que não fique aquele recheio branco sem graça e cheiro verde no final.


    Aqui  a receita:



    3 copos de (requeijão)  leite

    3 copos de (requeijão) farinha de trigo

    2 colheres de manteiga ou margarina

    Sal a gosto


    Misture todos ingredientes e leve ao fogo mexendo sem parar até desgrudar do fundo da panela e virar uma bola.

    Retire do fogo, espere esfriar um pouco e trabalhe a massa até ficar lisa.

    *Se quiser fazer uma receita menor, troque o copo por xicara ou em vez de três fazer com um ou dois copos. O segredo é leite e farinha na mesma quantidade, só que tome cuidado com o sal e diminua um pouco a manteiga.


    Depois da massa pronta modele as coxinha com o recheio escolhido, pode ser feito rissoles ou ainda bolinha de queijo.

    Passe no ovo batido com um pouquinho de leite ou água, passe na farinha de rosca e frite aos poucos.


    *Percebi que quando espero um tempo para fritar, as coxinhas ficam mais cremosas.
     
    * Pode congelar e quando for fritar colocar congelada mesmo no óleo, não muito quente, vá fritando aos poucos.


    Essa foi mais uma receitinha que uso sempre, já ganhei dinheiro no Japão usando essa receita e é sempre um prazer compartilhar com vocês!

    Qualquer dúvida deixe sua mensagem!!

    sábado, 16 de novembro de 2013

    Buraco Quente

    Posted by Unknown  |  at  18:06




    A receita de um dos lanches mais famosos do boteco Original, localizado na Vila Madalena, cidade de São Paulo, foi desvendada pelo caderno Comida, da Folha de S.Paulo. Batizado de “Buraco Quente”, a gostosura é ótima para acompanhar chopp ou matar a fome de fim de noite.

    Ingredientes


    500 g de filé mignon picado na ponta da faca
    20 g de manteiga
    50 g de cebola picadinha
    2 dentes de alho picados
    1 colher (sopa) de colorau
    8 colheres (sopa) de azeite extra virgem
    Sal e pimenta moídos na hora a gosto
    30 g de salsinha picada
    1 tomate picado



    Modo de Fazer:

    Numa frigideira, coloque o azeite e a manteiga e junte a carne. Frite por aproximadamente três minutos, mexendo devagar. Coloque a cebola, o alho, o sal e a pimenta. Refogue por alguns minutos e adicione colorau, salsinha e tomate. Acrescente aproximadamente 8 colheres de sopa de caldo de legumes para ficar molhadinho. Deixe reduzir por 4 minutos em fogo baixo até ficar cremoso. Desligue. Sirva no pão francês fresquinho, fazendo um buraco na extremidade e retirando o miolo com cuidado. Coloque bastante recheio e está pronto.

    Dicas: Esse é o tipo de lanche muito versátil, variado do jeito que quiser.

    • O filé pode ser substituído por molho de carne moída ou carne cozida desfiada com cebola, pimentão, etc.
    • Antes de colocar a carne no miolo, coloque por dentro do buraco uma fatia de mussarela e depois coloque o recheio quente. Assim, a mussarela vai derreter (ou leve um pouquinho ao forno, para aquecer)
    • Polvilhe queijo ralado por cima do recheio, também derrete o queijo
    • Para retirar o miolo do pão sem danificá-lo, use um pegador de gelo ou pinça culinária.
    • Fica ótimo também misturando um pouco de batata palha.


      Fonte-***ENCONTREI PRA VC***

    terça-feira, 12 de novembro de 2013

    Suspiro

    Posted by Unknown  |  at  16:28

    Suspiro caseiro


    Tinha umas claras congeladas e resolvi fazer suspiros e ficou ótimos!
    É bem fácil fazer, o segredo é o pondo de pico, ou seja, bater bem as claras.
    Vejam como foi feito.

    RECEITA

    6 claras
    3 xicaras de chá de açúcar


                                       




    Misture as claras com o açúcar e leve ao fogo, sem deixar ferver para não cozinhar as claras, deixe até aquecer e derreter o açúcar.








    Bata as claras até ficarem bem firmes e formem esses picos.
    Vire uma assadeira de modo que o fundo fique para cima, vai ser assados na parte de baixo da assadeira.
    Unte com manteiga e farinha.
    Coloque as claras batidas num saco de confeitar e modele os suspiros. Se não tiver saco de confeitar, modele com uma colher.
    Deixe um espaço entre eles.














    Vai render muitos suspiros!
    Aqueça o forno, deixe no fogo bem baixo.
    Coloque uma colher de pau na porta do forno, do modo que fique um vão aberto.
    Asse em fogo baixo até que fiquem dourados.













    ESTÃO PRONTOS!
    SEQUINHOS E CROCANTES.
    NO DIA ELE FICA CREMOSO POR DENTRO.



    MUITO BOM!

    Bolo de chocolate no palito

    Posted by Unknown  |  at  09:56



    Ingredientes

    . 7 ovos
    . 4 colheres (sopa) de açúcar
    . 12 colheres (sopa) de farinha de trigo
    . 1 colher (chá) de fermento em pó
    . 1 colher (sopa) de raspas de casca de laranja
    . 1 lata de leite condensado
    . 300 g de chocolate ao leite picado
    . 12 palitos de sorvete

    Modo de preparo

    1. Na batedeira, bata as claras em neve.

    2. Continue batendo, acrescente as gemas, uma a uma, e o açúcar.

    3. Misture a farinha de trigo, o fermento e as raspas de casca de laranja.

    4. Coloque em uma forma de 22 cm de diâmetro, untada com manteiga e enfarinhada. Asse no forno, preaquecido, a 200°C durante 25 minutos.

    5. Na panela de pressão, coloque a lata de leite condensado, cubra com água e cozinhe durante 25 minutos no fogo brando, após o início da pressão.

    6. Deixe sair a pressão, abra a panela e retire com cuidado a lata.

    7. Deixe esfriar completamente e abra a lata. Desenforme o bolo e esfarele.

    8. Em uma tigela, coloque o bolo esfarelado e misture bem com o doce de leite.

    9. Em formas para picolé, levemente untadas com manteiga, coloque a massa e pressione bem para moldar à forma.

    10. Leve à geladeira por 3 horas, no mínimo.

    11. Derreta o chocolate em banho-maria ou no micro-ondas.

    12. Mergulhe 4 cm dos palitos de sorvete no chocolate e coloque-os nos picolés (esta etapa é importante para que o bolo não solte do palito).

    13. Leve ao freezer por 5 minutos ou até secar e fixar bem no bolo. Com cuidado, desenforme os picolés, puxando levemente pelos palitos.

    14. Banhe os picolés no restante do chocolate derretido. Coloque-os sobre papel-manteiga até secar.

    15. Decore-os com fios de chocolate branco derretido ou com confeitos coloridos.
    Dica: molde o bolo nas mãos. Mas é preciso ter uma espessura larga para fixar o palito


    Ótima opção para aniversários e para vender.
    Façam e conte o resultado...
    Beijos***

    domingo, 10 de novembro de 2013

    Bolo bomba de chocolate

    Posted by Unknown  |  at  03:44

    Bolo bomba confeitado divinamente



    Esse bolo é MARAVILHOSO!
    É aquele bolo que todos pedem a receita depois de come-lo.
    Não deixem de fazer, vale muitooo a pena!
    Vamos lá então...


    Recheio

    . 1 lata de leite condensado
    . 2 latas de leite comum
    . 4 colheres (sopa) de amido de milho
    . 1 gema


    Massa. 4 colheres (sopa) de margarina
    . 2 xícaras (chá) de açúcar 
    . 4 gemas
    . 1 xícara (chá) de leite
    . 3 xícaras (chá) de farinha de trigo
    . 1 xícara (chá) de chocolate em pó
    . 4 claras em neve
    . 1 ½ colher (sopa) de fermento químico em pó



    Calda de chocolate. 1 tablete de chocolate meio amargo ou ao leite
    . 1 caixa de creme de leite

    Bolo bomba cortado com o recheio a mostra


    Modo de preparo

    Recheio:
    Em uma panela, coloque o leite condensado com o leite, o amido e a gema, misturando bem. Leve ao fogo e cozinhe, mexendo sempre até engrossar. Deixe esfriar e reserve.

    Massa:
    Bata a margarina com o açúcar e as gemas até ficar cremoso. Junte o leite alternando com a farinha peneirada com o chocolate e o fermento. Por último, adicione as claras em neve, misturando sem bater.

    Ponha essa massa em uma assadeira de 40 x 30 cm, untada e com o fundo forrado com papel-manteiga untado. Disponha o creme frio em colheradas sobre a massa e leve ao forno, preaquecido, por 40 minutos ou até assar. Retire do forno e deixe ficar morno para desenformar.

    -Calda: Leve ao fogo, em banho-maria, o chocolate picado com o creme de leite, mexendo até obter um creme.



    DICAS IMPORTANTES...

    - Fazer o bolo numa forma grande.
    - O creme deverá ser colocado com muito cuidado e deverá usar uma colher para isso.
    - O creme deverá ser colocado somente no centro do bolo, evitar as bordas.
    - O bolo deverá ser desenformado depois de frio
    - Levar a geladeira e servi-lo bem gelado.



                                           Esse bolo é realmente uma BOMBAAA de gostosura!



                       

    QUE NOSSA VIDA SEJA SEMPRE DOCE!*

    Bolo salgado de frango

    Posted by Unknown  |  at  03:28

    lindo bolo salgado confeitado

    Esse bolo é fantástico!!
    Substitui muito bem os salgadinhos e é sucesso garantido.
    É uma ótima ideia pra vendas.
    Não tenho as medidas da receita, faço a olho conforme o tamanho que irei fazer.
    Esse da foto era enorme, parecia o bolo doce de aniversário.

    RECEITA

    -Cozinhe peito de frango com os temperos que costuma fazer sempre, sal, caldo de galinha, pimenta do reino, manjericão...(Faço muitooo recheio)
    -Desfie o frango e refogue com alho, cebola, tomates. (Gosto de deixar meio vermelhinho com o tomate, não gosto de ver frango desfiado branco, fica a critério) milho verde, ervilhas, azeitonas, isso ajuda aumentar o recheio, coloque bastante salsinha e cebolinha picadinha.
    -Faça um purê de batatas: Cozinhe batatas, esprema ainda quente, coloque manteiga um pouco de leite, sal e misture bem.

    -Misture um vidro de maionese com o purê de batatas, sempre reservo um pouco desse purê de batatas para confeitar o bolo depois de montado.

    -Pique bem fininho alface, e rale cenouras. (Vai ficar bem crocante)


    MONTAGEM

    -Forre uma bandeja ou tábua de bolo com pão de forma sem casca. Passe o purê com maionese, coloque o frango desfiado espalhando bem.

    -Coloque outra camada de pão, passe o purê e distribua o alface e cenoura.(Pode substituir a maionese por creme de leite)

    -Outra camada de pão.
     Monte camadas como desejar, na altura desejada.

    -Ajeite bem dos lados de forma que fique nivelado..

    -Decore a gosto!

    Dica:Eu bato um pouco de purê de batatas com um chantilly e decoro com bico de confeitar.
     Pode ser usado aqueles de caixinhas encontrado nos mercados.


    bolo salgado montagem


    DICAS

    -Essas flores que coloquei em cima são feitas com massa de pastel redondas, comprada pronta.
    Faça quatro cortes nas pontas da massa, como se fosse fazer flor, pegue duas, intercale os corte, (não coloque corte sobre de corte). Aperte o meio com um pingo de água para grudar bem.
    Com ajuda de um socador de alho ou aquela de fazer caipirinha, (já usei até cabo de faca),
    coloque as massinhas na panela com óleo quente e aperte o meio com socador de madeira, fazendo movimentos circulares para as pétalas irem se soltado e enrolando, tire  o socador e vire com uma escumadeira para dourar do outro lado.
    Parece difícil mas não é, basta pegar o jeito.
    Recheie o meio da flor com frango desfiado misturado com purê e coloque azeitonas em cima.
    Monte como se fosso um buquê e use folhas de alface para fazer o acabamento.


    Gente é trabalhoso mas vale a pena. Façam e mandem fotos para colocarmos aqui no blog.
    Qualquer dúvida deixe recado ou envie mensagem para: cozinhadadeyse@gmail.com

     Bom apetite! ;-)

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    Inspire-se

    "Cozinhar bem é muito fácil, mas você precisa aprender alguns pequenos truque."
    - Jorge Nascimento

    "A boa culinária é para mentes criativas e corações fortes! Ninguém deve definir seus limites."
    - Rogério Fernandes

    "Cozinhar é o mais privado e arriscado ato. No alimento se coloca ternura ou ódio. Na panela se verte o tempero ou o veneno. Cozinhar não é serviço. Cozinhar é um modo de amar os outros"
    - Mia Couto

    "A gastronomia é a mais sublime das artes."
    - Jorge Amado

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