Confeiteira que conquistou a internet com bolos bonitos demais para serem de verdade..

A confeiteira russa Olga faz doces que deixam os perfeccionistas em polvorosa. São bolos com uma cobertura que mais parece com vidro, fazendo com que a guloseima fique brilhante e lisinha.

Ingredientes:

• 20 g de gelatina em pó
• 120 g de água
• 300 g de glucose
• 300 g de açúcar
• 150 g de água
• 200 g de leite condensado
• 300 g de chocolate

Como fazer:

1) Coloque a gelatina na água
2) Ferva glucose, açúcar e água juntos
3) Retire do fogo e adicione a gelatina
4) Adicione o leite condensado
5) Despeje sobre o chocolate e use uma batedeira para remover as bolhas de ar
6) Pronto, agora é só colocar sobre o bolo

Fonte- Encontreipravc

Continue lendo...»

Bolo mais rápido e fácil do mundo. Delicioso!!!!

Essa receita de bolo de cerejas realmente é a mais fácil do mundo! Faz super rápido e sem nenhum segredo.
Ótima receita para quando tiver visitas inesperadas ou para quem está começando se aventurar na cozinha.
Faça que não tem como dar errado, é garantia de sucesso.
Pode ser usados outras frutas.

Ingredientes

600 gramas de cerejas frescas

30 gramas de manteiga derretida

4 ovos

250 ml de leite

100 gramas de farinha

100 gramas de açúcar

1 colher de café de extrato de baunilia

1 pitada de sal.

Unte uma forma com manteiga, polvilhe açúcar e coloque as cerejas.(reserve)

Faz uma mistura com a farinha, sal,ovos, açúcar,baunilha.

Junta-se o leite e a manteiga derretida.

Incorpore a massa mexendo delicadamente.

Jogue por cima das cerejas reservadas.

Asse em forne quente a 180 graus por 30 a 40 minutos.

Acompanhe o vídeo passo a passo

Continue lendo...»

Torta de Bolacha Prática: Receita Sensacional!

Fácil, prática e deliciosa...

Ingredientes:

1 pacote de bolacha de leite
1 pacote de bolacha amanteigada com gotas de chocolate
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
700 ml de leite
2 gotas de essência de baunilha
2 colheres de sopa bem cheias de maisena
4 ovos (gema e clara separada)
2 colheres de sopa de doce de leite
3 colheres de nata
Achocolatado a gosto
Raspas de chocolate preto e branco

Modo de Preparo:

Coloque em uma panela três gemas e o leite condensado.
Mexendo, acrescente o leite, a essência de baunilha, o creme de leite e a maisena dissolvida em um pouco de leite.

Mantenha em fogo baixo até engrossar.
Em um prato de sua preferência, forre o fundo com o creme.
Coloque as bolachas amanteigadas com gotas de chocolate umedecidas no leite e adicione uma camada de creme novamente.

Em seguida, coloque uma camada de bolacha de leite.
Por cima, mais uma camada de creme e outra camada de bolacha amanteigada.

Para a Cobertura:

Na batedeira, bata as quatro claras em neve.
Depois de pronta, adicione a gema, as duas colheres de sopa de doce de leite, as três colheres de nata e o achocolatado, até chegar a cor que você preferir.
Decore com raspinhas de chocolate.
Leve à geladeira por no mínimo 12 horas.

Fonte- Minhas Receitas

Continue lendo...»

Pamonha de forno

Nem dá para acreditar na perfeição dessa receita dada a sua simplicidade. Gente, é boa demais da conta! Eu já fiz várias alterações e combinações e sempre deu certo. Já fiz sem queijo, já fiz com coco, já fiz com canela...

Bata no liquidificador:

2 latas de milho verde (sem a água)

1 garrafinha (200ml) de leite de coco

2 xícaras de açúcar (medida da xícara: 180ml)

4 ovos

25g (meio pacote) de queijo parmesão ralado

4 colheres (sopa) de farinha de trigo

Após bater bem, junte, ainda no liquidificador 1 colher (sopa) de fermento em pó e bata só para misturar. Despeje a mistura em um recipiente untado e enfarinhado. Leve para assar em forno pré-aquecido em 200º até dourar porque cada forno tem seu tempo. Eu nunca resisto e como um pedacinho dela quente mesmo, mas gelada é muito melhor (gosto de deixar na geladeira).

Fonte-Panelaterapia

Continue lendo...»

Bolo de pipoca

A receita de hoje é super fácil e tem um visual lindo.
Para festa da criançada ou nas comemoração de festas juninas o sucesso é garantido.
Achei super interessante e muito fácil, então vale a pena experimentar.


Ingredientes:

½ xícara de chá de milho de pipoca.
2 pacotes grandes de confeitos de chocolate.
500g de marshmellow em bolas brancas ou 500 g de chocolate branco ou ao leite derretidos em banho maria (se possível, use 1/3 de chocolate meio amargo pra não ficar enjoativo)


Modo de preparo



Estoure as pipocas normalmente e reserve. Não adicione sal!
- Derreta o marshmallow no microondas por 3 minutos (ou o chocolate em banho maria).
- Misture bem a pipoca com o marshmallow (ou com o chocolate), com os ingredientes ainda quentes.
- Salpique os confeitos de chocolate na mistura.
- Unte a forma com margarina e adicione a mistura, pressionando-a até que a massa fique toda dentro da forma.
- Coloque na geladeira e espere esfriar, depois é só desenformar.

Outra sugestão

Para os fãs de chocolate vai essa dica.
Adorei a ideia!!!

INGREDIENTES

1 xícara (chá) milho para pipoca
3 colheres óleo
300g chocolate em barra picado

MODO DE PREPARO

Faça a pipoca da maneira tradicional, sem adicionar sal.

Deixe esfriar e reserve.

Pique o chocolate e derreta-o em micro-ondas, de 30 em 30 segundos,ou em banho-maria, mexendo nos intervalos.

Quando todo o chocolate já tiver derretido, misture-o à pipoca, envolvendo bem todas elas.

Despeje numa fôrma de furo no meio, previamente forrada com papel filme, e leve para gelar por cerca de 40 minutos.

Desenforme, decore com confeitos e sirva.

Fonte-Aqui

Continue lendo...»

Sorvetão de Bis

D E L I C I O S O

Sobremesa fácil e rápida para um jantar de última hora sem o  decepcionar na apresentação e no sabor.Você vai precisar:


3 únicos ingredientes
-Bis
-Sorvete
-Brigadeiro

Não tem como dar errado
Não tem como ficar ruim



1 litro de Sorvete sabor creme (ou da sua preferência)
3 a 4 caixas de chocolate Bis branco e preto
(a quantidade exata de Bis vai depender do tamanho da sua forma)
1 Receita de Brigadeiro 
1 forma fundo removível (usei forma de 20cm)
opcional: 1/2 creme de leite s/ soro ou de 1/2 caixinha

Forma Removível, ajuda a desprender a torta da forma depois de pronta é zapt zupt

Faça sua receita de brigadeiro, da maneira que você está acostumado, fogão, microondas ou compre 1 lata de brigadeiro pronto

Brigadeiro

1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de chocolate em pó
1 lata de leite condensado
Misture os Ingredientes

Brigadeiro no ponto, se preferir,  'quebrar' um pouco o
'doce' da torta, acrescente ao brigadeiro 1/2 lata de creme de leite misture bem e leve ao congelador para esfriar.

Enquanto o brigadeiro resfria, 
Pique  2 caixas de chocolates Bis (que vai dar crocância a torta, o bis tem chocolate meio amargo, combina muuuito)

Brigadeiro no ponto, se preferir,  'quebrar' um pouco o
'doce' da torta, acrescente ao brigadeiro 1/2 lata de creme de leite misture bem e leve ao congelador para esfriar.

Para montar o sorvetão você vai precisar de uma forma de fundo removível, elas são de alumínio e tem baixo custo.
Se você,  ainda não tem uma,  vale a pena investir numa dessas, facilitam muito nosso trabalho no preparo de tortas e bolos também.

Caso você não tenha uma forma de fundo removível,  uma boa dica para desenformar, mais facilmente, é:

Forre o fundo de uma forma tradicional, com plástico filme, use uma metragem maior a fim de que ele fique pra fora da forma.
Monte o sorvetão e após 'congelado', retire-o com o  auxílio do plástico, puxando-o   para fora da forma.




 Forre o fundo da vasilha com Bis picado

Outra camada de bis


Camada de sorvete e brigadeiro por cima


Finalize camada de Sorvete e leve ao freezer para gelar por 3 a 4 horas


Depois de gelado desenforme

Enfeite com uma fruta vermelha para colorir e sirva 15 minutos após retirar do freezer, para servir não muito congelado.

Fonte-Aqui

Continue lendo...»

Bolo de fuba cremoso

Esse tão famoso e conhecido bolo cremoso de fubá. Nada melhor para acompanhar aquele cafézinho da tarde.


INGREDIENTES

• 2 xícaras (chá) de leite
• 1 lata de leite condensado
• 3 ovos
• 1 e 1/2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 xícara (chá) de fubá
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 2 colheres (sopa) de manteiga (30 g)
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• 1 xícara (chá) de queijo minas meia cura ralado
• 1 pitada de sal
  
  Modo de fazer
• Num liquidificador , coloque leite, leite condensado, ovos, açúcar, fubá, farinha de trigo, manteiga, queijo, e pitada de sal e bata bem até formar uma mistura homogênea.
• Acrescente o fermento em pó, bata até misturar.
• Coloque a mistura em uma assadeira untada e enfarinhada e leve ao forno médio pré-aquecido por aproximadamente 50 minutos.
• Retire do forno e deixe esfriar.
• Sirva em seguida.

Continue lendo...»

Torta Bis

Deu água na boca, né?! Sem muitos comentários, que nem precisa, vamos a receita...


Ingredientes

• 1 lata de leite condensado
• 1 lata de creme de leite sem soro
• 2 caixas de Bis
  
  MODO DE FAZER

• Na panela de pressão, coloque a lata de leite condensado.
• Cubra com água, tampe a panela e leve ao fogo.
• Cozinhe durante 30 minutos após o início da pressão.
• Deixe sair toda pressão, retire da panela e deixe esfriar totalmente a lata ante de abri-la.
• Em uma tigela, misture o doce de leite, o creme  de leite e o Bis picado.
• Coloque em uma forma redonda de 20 cm de diâmetro, com fundo removível.
• Pressione bem com uma colher.
• Leve ao freezer até endurecer.
• Sirva em seguida.
• Experimente polvilhar com Bis picado antes de servir.
  
  Fonte-Aqui

Continue lendo...»

Pavê de Maracujá

O famoso mouse de maracujá com bolachas e chantilly.
A sobremesa perfeita!

INGREDIENTES

1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite (sem soro)
¾ de xícara de suco de maracujá concentrado (de garrafa)
3 claras
4 colheres de açúcar refinado
Uma caixinha de creme de leite SEM soro
Um pacote de biscoito maisena (200g)
150g de chocolate ao leite ralado

MODO DE PREPARO

CREME:
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite (sem soro)
¾ de xícara de suco de maracujá
Misture todos os ingredientes devagar. Não bater para não ficar aguado. Deixe descansar por meia hora à parte.

CHANTILLY
3 claras
4 colheres de açúcar refinado
Uma caixinha de creme de leite SEM soro
Bata as claras em ponto de neve na batedeira. Adicione o açúcar e bata mais um pouco. Com a batedeira desligada adicione o creme de leite e misture delicadamente.

MONTAGEM
Para montar o pavê intercale um pouco de chantilly, uma camada de biscoito maisena, uma camada de creme de maracujá, raspas de chocolate ao leite. Faça novamente as camadas até terminar com o chocolate.

Variação: caso você queira dar um acabamento mais fino no pavê, faça uma calda com meia xícara d’água, uma xícara de açúcar, meia xícara de suco de maracujá concentrado (do de garrafa), mais duas colheres de sopa de amido de milho e leve esta mistura ao fogo brando até engrossar. Depois de frio, acrescentar duas colheres de sopa de sementes de maracujá. Despejar por cima do pavê, deixa com efeito de doce fino. Bom apetite.

Fonte- Aqui

Continue lendo...»

Pudim de Manga

Fruta da época, deliciosa e barata. Essa sugestão é deliciosa!


Ingredientes

2 mangas grandes (800g)
1 xícara (chá) de açúcar
6 colheres (sopa) de amido de milho
3 xícaras (chá) de leite
1 vidro de leite de coco (200ml)
1 colher (sobremesa) de manteiga

Para decorar: Cubos de manga e folhas de hortelã

Modo de preparo

No liquidificador bata as mangas, o açúcar, o amido de milho, o leite, o leite de coco e a manteiga. Coloque em uma panela, cozinhe no fogo brando, mexendo sem parar até engrossar. Coloque em uma forma própria para pudim, untada com manteiga e polvilhada com açúcar. Leve à geladeira até firmar. Desenforme e decore com cubos de manga e folhas de hortelã.

Dica: Sirva o manjar de manga com chantili

Fonte: TVglobo.com

Continue lendo...»

Torta de banana e merengue

Deliciosa e fácil de fazer!

Ingredientes para o creme:

½ litro de leite
• 1 ½ xícara (chá) de leite condensado
• 3 gemas
• 3 colheres (sopa) de farinha de trigo
• 1 colher (sobremesa) de baunilha

Demais ingredientes:

• 6 bananas
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 1 pedaço de casca de laranja
• 1 xícara (chá) de água

 Ingredientes para a cobertura:

• 3 claras
• 6 colheres (sopa) de açúcar
• Raspas de limão
 
Modo de preparo:

Em uma panela, coloque todos os ingredientes do creme e mexa até engrossar. Coloque em uma forma ou pirex. Em outra panela, derreta o açúcar, coloque a água, a casca de laranja e as bananas. Deixe ferver.
Coloque as bananas carameladas por cima da camada de creme. Bata as claras em neve e cubra a torta. Leve ao forno preaquecido a 180°C por 10 minutos.

Continue lendo...»

Rocambole de Leite Ninho

Essa receita é típica de jovem que vai morar sozinho e cansa de comer brigadeiro.
Você quer fazer um doce mais elaborado, mas acha que não consegue fazer o pudim da vovó. Não tem batedeira, mas quer ousar?
Um rocambole com 4 ingredientes. Isso mesmo que você
leu.

MASSA
1 lata de em pó ou outra marca em pó (400g)
1 lata de nescau ou outro achocolatado em pó (400g)
1 lata e 1/2 de Leite Condensado de 395 g (ou até dar o ponto, não pode ficar
muito mole, nem duro)

RECHEIO
1 1/2 lata de Leite Condensado (395 g)
1 a 2 pacotes de 100 g de coco ralado

Modo de fazer a massa:

Misture o leite em pó e o achocolatado em uma vasilha grande até a mistura ficar uniforme e sair os carocinhos.

Em seguida, adicione o Leite condensado e vá misturando.

Coloque a massa em cima da mesa e sove até ficar homogênea e desgrudar dos dedos.

Se sua massa ficar muito mole e pegajosa (o que pode acontecer com ingredientes diferentes do Leite Ninho e Nescau) , adicione uma quantidade igual de Leite em Pó e Achocolatado, sempre de colher em colher da mesma medida... adicione e sove para ver se chega no ponto.

Daí a massa vai ficar boa!

Sove até ela ficar escura e brilhante, como na foto. Precisa sovar bastante mesmo, que no final seu rocambole ficará mais bonito e mais fácil de cortar

Divida a massa em 3 pedaços iguais: faça 3 rolinhos e divida-os ao meio. Cubra-os com saco plástico para não ressecar.

Achate cada parte e abra-as com um rolo de massa. Após, aberta, coloque-a em cima de um saco plástico transparente, porque na hora de enrolar vai te ajudar, e assim sua massa não vai secar. Se ela secar, você vai precisar fazer uma bolinha, sovar e abrir novamente!

Vá colocando uma massa aberta em cima da outra, para ir reservando.

Assim que terminar todos os 6 pedaços, faça o recheio.
Modo de fazer o recheio:

Leve todos os ingredientes ao fogo (baixo), mexendo sempre até desgrudar da panela e formar um doce tipo beijinho, mas mais mole.

Com o recheio ainda quente, espalhe-o por cima das massas, deixando um espacinho nas laterais (para na hora de enrolar, o recheio não vazar). Se o recheio ficar muito frio, vai ficar muito difícil passá-lo em cima da massa! Daí você precisará colocar mais leite condensado para ele amolecer, mas não precisa voltar o recheio ao fogo...


Procure passar o recheio nas massas o mais rápido que conseguir... pois na medida em que ele vai esfriando, fica muito difícil passar ele uniformemente,...

Agora uma parte importante para seu rocambole ficar bonito:

É preciso, após passar o recheio na massa, cortar as bordas e deixá-las retas, retirando as áreas onde não há recheio e onde a massa ficou torta.

Você pode usar uma faca para cortar, mas o que utilizei e acabou cortando certinho sem estragar a massa, foi um cortador de pizza!

Somente depois vá enrolando o rocambole, tendo contado somente com o plástico e não com a massa, para ela continuar lisa e bonita!

Enrole a primeira voltinha bem apertada, para no final ela fica perfeitinha. Cuidado para não quebrá-la. Vá enrolando bem apertado, até terminar a massa. Você não precisa pegar na massa, só no saquinho. Deixe os rolinhos envoltos no saquinho plástico.

Coloque os rolinhos na geladeira, dentro de um tabuleiro, revestidos com o plástico, bem juntinhos para eles não deformarem e achatarem.

Importante: retire da geladeira e vá mudando-os de posição de vez em quando, passando-os em cima da mesa para arrumar o seu formato, para que a massa fique redonda. Se você não fizer isso, ele vai congelando e, como a massa vai estar “quente”, os rolinhos vão ficar amassados, achatados e feios, conforme vão esfriando na geladeira!!

Espere até ficarem bem frios mesmo pra você poder cortar, para que fiquem lindos e certinhos, como na foto.

 

Se a faca sujar, limpe-a com um guardanapo de papel e continue cortando. Descarte se for vender, as pontinhas das beiradas dos rocamboles, que ficam disformes e com pouco recheio. Se você não for vender, mas servir para seus convidados, daí é só você comer esses pedacinhos mesmo (ninguém pode ver você servindo uma comidinha feia, né. Então você come sem culpa.

Fonte-Aqui

Continue lendo...»