Nem dá para acreditar na perfeição dessa receita dada a sua simplicidade. Gente, é boa demais da conta! Eu já fiz várias alterações e combinações e sempre deu certo. Já fiz sem queijo, já fiz com coco, já fiz com canela...
Bata no liquidificador:
2 latas de milho verde (sem a água)
1 garrafinha (200ml) de leite de coco
2 xícaras de açúcar (medida da xícara: 180ml)
4 ovos
25g (meio pacote) de queijo parmesão ralado
4 colheres (sopa) de farinha de trigo
Após bater bem, junte, ainda no liquidificador 1 colher (sopa) de
fermento em pó e bata só para misturar. Despeje a mistura em um
recipiente untado e enfarinhado. Leve para assar em forno pré-aquecido
em 200º até dourar porque cada forno tem seu tempo. Eu nunca resisto e
como um pedacinho dela quente mesmo, mas gelada é muito melhor (gosto de
deixar na geladeira).
Deyse Kamiya
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