Receita de Feijão tropeiro mineiro

    Muito saboroso!

    Sirva com torresmo pururuca...HUMMMM!!

Ingredientes

• 500 g de feijão
• 250 g de bacon
• 250 g de calabresa
• 5 ovos
• 1 molho de couve picado bem fino
• 200 g de farinha de mandioca
• Sal e pimenta
• Alho triturado (a gosto)
• Cebola ralada ou picadinha (a gosto)
• Cheiro verde, salsa e cebolinha (a gosto)
• Se desejar pode acrescentar tomate picadinho depois de todos ingredientes misturados,dá uma umedecida e um sabor muito bom.

Modo de preparo

• Cozinhe o feijão na panela de pressão (com uma colher de colorau, para "a cor ficar mais bonita") por 20 minutos.
• Escorra e lave.
• Frite o bacon e a calabresa, não precisa acrescentar óleo, tire da panela e reserve.
• Nessa mesma panela,refogue o alho e cebola. Acrescente as carnes já fritas
• Em outra panela, faça os ovos mexidos bem picadinhos e misture.
• Acrescente sal e pimenta.
• Em seguida, adicione o feijão sem o caldo, a couve e a farinha de mandioca aos poucos e misture.
• Coloque tomates picadinhos se desejar e o cheiro verde picadinho.
• Se gostar de pimenta, acrescente pimenta dedo de moça picadinho.

    Está pronto o prato..