Esfiha de queijo (Habib’s)

Fica igual a do Habib’s? Fica! Comece pelo recheio misturando queijo branco amassado, salsinha, creme de leite, fermento e sal, e reserve.

Para a massa, misture farinha com fermento e açúcar.Depois de 5 minutos, adicione óleo, água e sal. Sove a massa e depois corte tiras, que devem se transformar em bolinhas. Achate cada bolinha e distribua o recheio por cada disco. Leve ao forno até dourar

ingredientes

• 1 kg de farinha de trigo (e mais um pouco até dar o ponto da massa);
• 30g de fermento biológico seco;
• 125g de açúcar refinado;
• 125ml de óleo de soja;
• 0,5 a 700ml de água filtrada;
• 13 g de sal refinado.
• Fubá para polvilhar

Recheio

• 650g de queijo branco amassado
• 1 1/2 xícara de chá de salsinha picada
• 6 colheres de sopa de creme de leite
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Sal (caso o queijo não tenha a quantidade suficiente)

ingredientes

• 1 kg de farinha de trigo (e mais um pouco até dar o ponto da massa);
• 30g de fermento biológico seco;
• 125g de açúcar refinado;
• 125ml de óleo de soja;
• 700ml de água filtrada;
• 13 g de sal refinado.
• Fubá para polvilhar

Recheio

• 650g de queijo branco amassado
• 1 1/2 xícara de chá de salsinha picada
• 6 colheres de sopa de creme de leite
• 1 colher de chá de fermento em pó
• Sal (caso o queijo não tenha a quantidade suficiente)

modo de preparo

Modo de Preparo do Recheio:

1) Junte todos os ingredientes.

2) Misture bem e reserve.

Modo de Preparo da massa:

1) Misture a farinha com o fermento e o açúcar e deixe descansar por 5 minutos.

2) Adicione o óleo, a água e o sal.

3) Coloque a massa sobre uma superfície de mármore e sove-a até que fique com aparência homogênea.

4) Com uma faca, corte tiras largas da massa e depois, corte-a ao meio.

5) Faça um rolo grosso. Tome como medida três dedos e corte a massa em pedaços iguais.

6) Faça bolas e jogue sobre mesa com fubá.

7) Utilizando três dedos, achate cada bola fazendo laterais altas (como um ninho de beiradas não muito altas) e deixe descansar por 10 a 20 minutos polvilhados com fubá.

9) Coloque uma pequena porção de recheio sobre cada disquinho de esfiha. Espalhe o recheio por igual e asse em forno preaquecido a 180º.

10) Sirva quente ou fria.

Fonte-Aqui

Continue lendo...»

Confeiteira que conquistou a internet com bolos bonitos demais para serem de verdade..

A confeiteira russa Olga faz doces que deixam os perfeccionistas em polvorosa. São bolos com uma cobertura que mais parece com vidro, fazendo com que a guloseima fique brilhante e lisinha.

Ingredientes:

• 20 g de gelatina em pó
• 120 g de água
• 300 g de glucose
• 300 g de açúcar
• 150 g de água
• 200 g de leite condensado
• 300 g de chocolate

Como fazer:

1) Coloque a gelatina na água
2) Ferva glucose, açúcar e água juntos
3) Retire do fogo e adicione a gelatina
4) Adicione o leite condensado
5) Despeje sobre o chocolate e use uma batedeira para remover as bolhas de ar
6) Pronto, agora é só colocar sobre o bolo

Fonte- Encontreipravc

Continue lendo...»

Bolo mais rápido e fácil do mundo. Delicioso!!!!

Essa receita de bolo de cerejas realmente é a mais fácil do mundo! Faz super rápido e sem nenhum segredo.
Ótima receita para quando tiver visitas inesperadas ou para quem está começando se aventurar na cozinha.
Faça que não tem como dar errado, é garantia de sucesso.
Pode ser usados outras frutas.

Ingredientes

600 gramas de cerejas frescas

30 gramas de manteiga derretida

4 ovos

250 ml de leite

100 gramas de farinha

100 gramas de açúcar

1 colher de café de extrato de baunilia

1 pitada de sal.

Unte uma forma com manteiga, polvilhe açúcar e coloque as cerejas.(reserve)

Faz uma mistura com a farinha, sal,ovos, açúcar,baunilha.

Junta-se o leite e a manteiga derretida.

Incorpore a massa mexendo delicadamente.

Jogue por cima das cerejas reservadas.

Asse em forne quente a 180 graus por 30 a 40 minutos.

Acompanhe o vídeo passo a passo

Continue lendo...»

Pizza de Baguete

Final de tarde, família reunida, ou aquela visita inesperada, a fome bate...
Nada melhor que essa Pizza de Baquete, muito prática é só montar e colocar no forno.
Fica aquele cheirinho bom pela casa. Mas se prepare que terá que preparar várias baguetes pois fica delícioso.
Experimente!

Ingredientes

1 pão baguete
150 g presunto fatiado bem fininho e cortado em tiras grossas
(pode usar outro ingrediente de sua preferência: frango desfiado, calabresa, atum, etc.)
200 g de mussarela fatiada

Para o molho:

2 tomates fatiados em metades
½ cebola picadinha
4 tomates picadinhos, para o molho
2 colheres de massa de tomate
2 dentes de alho
azeite de oliva

Modo de Fazer:

Para o molho de pizza, frite o alho no azeite de oliva, tomate picado com cebola, adicione um pouco de massa de tomate e deixe o molho reduzir até obter uma consistência mais densa. Acerte o sal e temperos.  Complete o sabor com folhinhas de manjericão, orégano e tomilho.

Montagem:

Corte a baguete horizontalmente ao meio. Coloque as duas partes em uma assadeira, com o miolo para cima. Passe uma camada generosa de molho de tomates. Por cima, intercale uma camada de presunto, outra de mussarela, mais uma de presunto e termine com o resto da mussarela. Regue com azeite, enfeite com os tomates fatiados, cheiro verde e orégano. Assar até ficar crocante e derreter o queijo. Servir em seguida

Fonte-Aqui

Continue lendo...»

Torta de Bolacha Prática: Receita Sensacional!

Fácil, prática e deliciosa...

Ingredientes:

1 pacote de bolacha de leite
1 pacote de bolacha amanteigada com gotas de chocolate
1 lata de leite condensado
1 lata de creme de leite
700 ml de leite
2 gotas de essência de baunilha
2 colheres de sopa bem cheias de maisena
4 ovos (gema e clara separada)
2 colheres de sopa de doce de leite
3 colheres de nata
Achocolatado a gosto
Raspas de chocolate preto e branco

Modo de Preparo:

Coloque em uma panela três gemas e o leite condensado.
Mexendo, acrescente o leite, a essência de baunilha, o creme de leite e a maisena dissolvida em um pouco de leite.

Mantenha em fogo baixo até engrossar.
Em um prato de sua preferência, forre o fundo com o creme.
Coloque as bolachas amanteigadas com gotas de chocolate umedecidas no leite e adicione uma camada de creme novamente.

Em seguida, coloque uma camada de bolacha de leite.
Por cima, mais uma camada de creme e outra camada de bolacha amanteigada.

Para a Cobertura:

Na batedeira, bata as quatro claras em neve.
Depois de pronta, adicione a gema, as duas colheres de sopa de doce de leite, as três colheres de nata e o achocolatado, até chegar a cor que você preferir.
Decore com raspinhas de chocolate.
Leve à geladeira por no mínimo 12 horas.

Fonte- Minhas Receitas

Continue lendo...»

Bolo Suflair delicioso

Para quem gosta de bolo com recheio e cobertura essa receita será perfeita! É uma verdadeira delícia essa receita e muito indicada para diversas ocasiões, principalmente para festas de aniversário.

Ingredientes

• 6 ovos
• 1 xícara (chá) de cacau em pó 
  
• 2 xícaras (chá) de açúcar
• 2 xícaras (chá) de farinha de trigo
• 1/2 xícara (chá) de água quente
• 1 colher (sopa) de fermento em pó
• Margarina para untar
• 4 barras de chocolate Suflair® (520 g)
• 2 latas de creme de leite
• 2 colheres (sopa) de conhaque
• 2 xícaras (chá) de bebida láctea sabor chocolate

Modo de preparo

1. Separe as claras e as gemas dos ovos. Reserve.
2. Faça o bolo: na batedeira, bata as claras em neve.
3. Vá acrescentando as gemas, uma a uma, o cacau, o açúcar e a farinha de trigo, intercalando com a água quente.
4. Misture delicadamente o fermento.
5. Coloque a massa em uma forma de 27 cm de diâmetro untada com um pouco de margarina.
6. Asse no forno, preaquecido a 200 °C, durante 30 minutos ou até que, espetando um palito, ele saia limpo.
7. Retire do forno, deixe amornar e desenforme.
8. Faça o recheio e a cobertura: reserve alguns pedaços de chocolate para a decoração e derreta o restante em banho-maria ou no micro-ondas.
9. Junte à mistura o creme de leite e 1 colher (sopa) de conhaque e misture até formar um creme.
10. Para a montagem, corte o bolo no meio e umedeça as duas partes com a mistura de bebida láctea e mais 1 colher (sopa) de conhaque.
11. Preencha com metade do creme, por cima ponha o outro disco de bolo e cubra com o restante do recheio.
12. Leve à geladeira por 4 horas.
13. Na hora de servir, decore com pedaços de Suflair.

Fonte- Aqui

Continue lendo...»

Receita de Feijão tropeiro mineiro

    Muito saboroso!

    Sirva com torresmo pururuca...HUMMMM!!

Ingredientes

• 500 g de feijão
• 250 g de bacon
• 250 g de calabresa
• 5 ovos
• 1 molho de couve picado bem fino
• 200 g de farinha de mandioca
• Sal e pimenta
• Alho triturado (a gosto)
• Cebola ralada ou picadinha (a gosto)
• Cheiro verde, salsa e cebolinha (a gosto)
• Se desejar pode acrescentar tomate picadinho depois de todos ingredientes misturados,dá uma umedecida e um sabor muito bom.

Modo de preparo

• Cozinhe o feijão na panela de pressão (com uma colher de colorau, para "a cor ficar mais bonita") por 20 minutos.
• Escorra e lave.
• Frite o bacon e a calabresa, não precisa acrescentar óleo, tire da panela e reserve.
• Nessa mesma panela,refogue o alho e cebola. Acrescente as carnes já fritas
• Em outra panela, faça os ovos mexidos bem picadinhos e misture.
• Acrescente sal e pimenta.
• Em seguida, adicione o feijão sem o caldo, a couve e a farinha de mandioca aos poucos e misture.
• Coloque tomates picadinhos se desejar e o cheiro verde picadinho.
• Se gostar de pimenta, acrescente pimenta dedo de moça picadinho.

    Está pronto o prato..

Continue lendo...»

Pamonha de forno

Nem dá para acreditar na perfeição dessa receita dada a sua simplicidade. Gente, é boa demais da conta! Eu já fiz várias alterações e combinações e sempre deu certo. Já fiz sem queijo, já fiz com coco, já fiz com canela...

Bata no liquidificador:

2 latas de milho verde (sem a água)

1 garrafinha (200ml) de leite de coco

2 xícaras de açúcar (medida da xícara: 180ml)

4 ovos

25g (meio pacote) de queijo parmesão ralado

4 colheres (sopa) de farinha de trigo

Após bater bem, junte, ainda no liquidificador 1 colher (sopa) de fermento em pó e bata só para misturar. Despeje a mistura em um recipiente untado e enfarinhado. Leve para assar em forno pré-aquecido em 200º até dourar porque cada forno tem seu tempo. Eu nunca resisto e como um pedacinho dela quente mesmo, mas gelada é muito melhor (gosto de deixar na geladeira).

Fonte-Panelaterapia

Continue lendo...»

Bolo de pipoca

A receita de hoje é super fácil e tem um visual lindo.
Para festa da criançada ou nas comemoração de festas juninas o sucesso é garantido.
Achei super interessante e muito fácil, então vale a pena experimentar.


Ingredientes:

½ xícara de chá de milho de pipoca.
2 pacotes grandes de confeitos de chocolate.
500g de marshmellow em bolas brancas ou 500 g de chocolate branco ou ao leite derretidos em banho maria (se possível, use 1/3 de chocolate meio amargo pra não ficar enjoativo)


Modo de preparo



Estoure as pipocas normalmente e reserve. Não adicione sal!
- Derreta o marshmallow no microondas por 3 minutos (ou o chocolate em banho maria).
- Misture bem a pipoca com o marshmallow (ou com o chocolate), com os ingredientes ainda quentes.
- Salpique os confeitos de chocolate na mistura.
- Unte a forma com margarina e adicione a mistura, pressionando-a até que a massa fique toda dentro da forma.
- Coloque na geladeira e espere esfriar, depois é só desenformar.

Outra sugestão

Para os fãs de chocolate vai essa dica.
Adorei a ideia!!!

INGREDIENTES

1 xícara (chá) milho para pipoca
3 colheres óleo
300g chocolate em barra picado

MODO DE PREPARO

Faça a pipoca da maneira tradicional, sem adicionar sal.

Deixe esfriar e reserve.

Pique o chocolate e derreta-o em micro-ondas, de 30 em 30 segundos,ou em banho-maria, mexendo nos intervalos.

Quando todo o chocolate já tiver derretido, misture-o à pipoca, envolvendo bem todas elas.

Despeje numa fôrma de furo no meio, previamente forrada com papel filme, e leve para gelar por cerca de 40 minutos.

Desenforme, decore com confeitos e sirva.

Fonte-Aqui

Continue lendo...»

Molho Yakitori

Yakitori é uma comida que se come muito nas ruas do Japão, são espetinhos, geralmente feitos com frango ou miúdos de frango que são grelhados sobre carvão. Esta é uma receita simples de um molho que você pode usar para deixar o frango marinando antes de colocá-lo na churrasqueira ou na grelha.
Não deixe de experimentar essa receita no próximo churrasco ou no fim de semana como aperitivo.


Para o espetinho

15 espetos de madeira

500 gramas de filé de frango cortado em cubos

2 xícaras de chá de pimentões cortados em cubos (opcional)
alho poró (opcional)

Espete no palito de madeira e reserve.

Ingredientes do molho

• 100 ml de molho de soja
• 100 ml de mel
• 100 ml de saquê
• 1 dente de alho amassado (opcional)
  
• Em uma tigela média, faça um molho misturando o mel, o saquê, o alho (se usado) e o molho de soja. Use este molho para marinar e para pincelar o frango enquanto ele grelha.
  
  Fonte-Aqui

Continue lendo...»

Sorvetão de Bis

D E L I C I O S O

Sobremesa fácil e rápida para um jantar de última hora sem o  decepcionar na apresentação e no sabor.Você vai precisar:


3 únicos ingredientes
-Bis
-Sorvete
-Brigadeiro

Não tem como dar errado
Não tem como ficar ruim



1 litro de Sorvete sabor creme (ou da sua preferência)
3 a 4 caixas de chocolate Bis branco e preto
(a quantidade exata de Bis vai depender do tamanho da sua forma)
1 Receita de Brigadeiro 
1 forma fundo removível (usei forma de 20cm)
opcional: 1/2 creme de leite s/ soro ou de 1/2 caixinha

Forma Removível, ajuda a desprender a torta da forma depois de pronta é zapt zupt

Faça sua receita de brigadeiro, da maneira que você está acostumado, fogão, microondas ou compre 1 lata de brigadeiro pronto

Brigadeiro

1 colher de sopa de manteiga
1 colher de sopa de chocolate em pó
1 lata de leite condensado
Misture os Ingredientes

Brigadeiro no ponto, se preferir,  'quebrar' um pouco o
'doce' da torta, acrescente ao brigadeiro 1/2 lata de creme de leite misture bem e leve ao congelador para esfriar.

Enquanto o brigadeiro resfria, 
Pique  2 caixas de chocolates Bis (que vai dar crocância a torta, o bis tem chocolate meio amargo, combina muuuito)

Brigadeiro no ponto, se preferir,  'quebrar' um pouco o
'doce' da torta, acrescente ao brigadeiro 1/2 lata de creme de leite misture bem e leve ao congelador para esfriar.

Para montar o sorvetão você vai precisar de uma forma de fundo removível, elas são de alumínio e tem baixo custo.
Se você,  ainda não tem uma,  vale a pena investir numa dessas, facilitam muito nosso trabalho no preparo de tortas e bolos também.

Caso você não tenha uma forma de fundo removível,  uma boa dica para desenformar, mais facilmente, é:

Forre o fundo de uma forma tradicional, com plástico filme, use uma metragem maior a fim de que ele fique pra fora da forma.
Monte o sorvetão e após 'congelado', retire-o com o  auxílio do plástico, puxando-o   para fora da forma.




 Forre o fundo da vasilha com Bis picado

Outra camada de bis


Camada de sorvete e brigadeiro por cima


Finalize camada de Sorvete e leve ao freezer para gelar por 3 a 4 horas


Depois de gelado desenforme

Enfeite com uma fruta vermelha para colorir e sirva 15 minutos após retirar do freezer, para servir não muito congelado.

Fonte-Aqui

Continue lendo...»