Arroz com lentilha

Esse arroz  vai puro ou faz bonito acompanhado por carne branca ou vermelha.
Tem gente que come lentilha só na virada do ano, porque dizem trazer sorte, mas eu deixo os mitos e costumes a parte, porque esse grãozinho é rico em proteína, fibras e ferro e com certeza faz muito, muito bem à saúde. E  substitui o nosso feijãozinho de cada dia maravilhosamente.

Ingredientes:

1 xícara de chá de lentilha (cozida dobra de volume)2 xícaras de chá de arroz cru lavado e escorrido 6 dentes de alhos cortados em fatias no sentido do comprimento

6 colheres de sopa de azeite ou óleo

Sal a gosto

Para a cobertura

2 cebolas grandes em fatias também no sentido do comprimento

4 colheres de sopa de azeite

Sal a gosto

Como preparar

Em uma panela colocar a lentilha com água suficiente para cobrir. Deixar cozinhar um pouco apenas para ficar levemente ao dente(15 a 20 minutos e reservar. Em uma panela + ou - grande colocar o azeite e, fritar o alho até dourar sem deixar escurecer. Juntar o arroz lavado e escorrido, deixar fritar bem, juntar a lentilha, acrescentar água quente até 3 dedos acima do arroz, juntar o sal (se precisar coloque mais água quente). Enquanto o arroz cozinhar, em uma frigideira grande coloque as 4 colheres de azeite e frite as cebolas da cobertura até ficarem escuras e bem crocante, mexendo sempre. Quando o arroz estiver pronto colocar em uma travessa, cobrir com a cebola torrada e, regar com azeite. Servir com salada de folhas verdes e uma carne.

 Ingredientes

Já sabem quem fizer me conta como ficou, heim meninas!!

Fonte-Aqui